Linksboven   Rechtsboven
 
 

Proef de Kempen: het culinaire Kempen Lam

Kempen Lammeren grazen op heidevelden en natuurgraslanden in de Kempen. Dat is goed voor de natuur en de biodiversiteit. Allerlei planten en dieren krijgen hierdoor een kans. De lammeren hebben op de heide volop de ruimte en de tijd om te spelen, te eten en te groeien. Dat proef je in het vlees: mals zoals lamsvlees hoort te zijn. Én zacht kruidig van de heide.

Kempen Lam is een seizoensproduct. Omdat de lammeren grazen in natuurgebieden en op de heide, bewegen ze veel en krijgen ze ruim de tijd om te groeien. Het seizoen van het Kempen Lam begint omstreeks november en loopt door tot maart/april.

Kempen Lammeren zijn 100% raszuivere Kempische Heideschapen. De lammeren worden in de Kempen gehouden, eten uitsluitend voer uit de Kempen en worden geslacht en verwerkt in de Kempen. Schapenhouders, voerleveranciers, slagers en restaurants worden hierop gecontroleerd en gecertificeerd. Daardoor weet u dat het om een écht Kempen Lam gaat.

Kempen Lam kunt u ook tegenkomen onder de naam Kempisch Heidelam.

 

Logos